In una masseria fortificata immersa negli ulivi secolari a pochi passi da Monopoli e Polignano sorge Masseria Spina. Un piccolo gioiellino culinario guidato dallo chef Angelo Sabatelli....
< 15 minuti - Primi - Ricette - Semplice
Pasta al finto pesto
La Pasta al finto pesto è una primo piatto semplice, sano e veloce da preparare. Difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 5 minuti Ottima da proporre anche ai bambini, la pasta al finto pesto è un concentrato di sana e assoluta bontà. Ingredienti per la Pasta al finto pesto: 350 gr pasta 100 gr spinaci lessi 10 foglie di basilico 125 gr ricotta 1 cucch.io di olio d’oliva 2-3 cucch.ai di acqua di cottura sale mezza fesa d’aglio (opzionale) peperoncino (opzionale) Preparazione della pasta al finto...
< 30 minuti - Carne - Secondi - Semplice
Involtini di pollo
Gli Involtini di pollo sono un secondo piatto facile, sfizioso, da realizzare in poche e semplici mosse! Difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per gli Involtini di pollo: 4 fettine di pollo 8 fette di provola affumicata 2 fette di prosciutto cotto 8 foglie di salvia sale pepe olio farina 00 q.b. 1 mestolo di brodo stuzzicadenti Preparazione degli Involtini di pollo: Battere le fette di pollo, se non fossero sottili, quindi salarle leggermente. Disporre sopra le fette di pollo il prosciutto...
< 30 minuti - Difficoltà - Primi - Ricette - Semplice - Verdure
Carbonara di peperoni
Un gustoso primo: la carbonara di peperoni Difficoltà: semplice Tempo di preparazione: <30 minuti Ingredienti per la carbonara di peperoni: 320 gr di spaghetti 2 peperoni gialli 1 spicchio d’aglio 300gr pomodori secchi 100gr pecorino grattugiato olio oliva Preparazione della carbonara di peperoni in una padella capiente sfriggere l’aglio tritato aggiungere i peperoni puliti e tagliati a listarelle, condire con sale e pepe e far cuocere a fuoco vivace finchè i peperoni non cominciano a sfarsi. frullare i peperoni fino ad...
< 30 minuti - Antipasti - Difficoltà - Ricette - Semplice - Tempo - Terra
Cantucci salati al gorgonzola
I cantucci salati al gorgonzola sono dei biscottini salati ideali sia per un buffet che per uno spuntino pomeridiano Difficoltà: semplice Tempo di preparazione: < 30 minuti + cottura Ingredienti per i cantucci salati al gorgonzola 210gr di farina 00 90gr di gorgonzola dolce 50gr di mandorle interne sgusciate e sbucciate 1 tazzina di latte 1 uovo 40gr di olio d’oliva 1 cucchiaino di lievito per dolci non zuccherato 1 punta di peperoncino in polvere 1 presa di sale Preparazione di cantucci salati al gorgonzola Scaldare il latte...
